|
|
Slaatje Van Rog Met Courgettebloemen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mooie rogvleugels,
raketsla,
4 eetlepels frambozenazijn,
6 eetlepels belolive,
2 eetlepels hazelnootolie,
2 eetlepels grenadine,
1 sjalot,
4 courgettebloemen,
kervel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng azijn, belolive, hazelnootolie en grenadine met de gehakte sjalot en meng deze vinaigrette onder de raketsla en schik op een bord. Ontdoe de rog van graten en stoom ze gaar. Leg de gare rog op de sla en versier met de bloempjes. Overgiet met de rest van de vinaigrette en overstrooi met kervel.
|
|
|